気温が上昇すると、温かい飲み物は考えにくいかもしれません。しかし、南米の伝統的な飲み物であるマテ茶は、暑い気候に合わせて正しく準備すれば、驚くほど爽快になります。この記事では、いつも飲んでいるマテ茶を、最も暑い日でもその活力を与える効果を享受できるように、活力を与える夏の飲み物に変えるさまざまな方法を紹介します。マテ茶を心地よく涼しく爽快に飲むためのヒントとコツを見つけてください。
テレレを理解する：冷たい仲間
テレレは、単に熱い水の代わりに冷たい水またはジュースで作ったマテ茶です。パラグアイとアルゼンチンでは夏の間定番で、伝統的な熱いマテ茶に代わるさわやかな飲み物です。おいしいテレレを作る秘訣は、マテ茶と使用する液体の品質にあります。
適切なイエルバを選ぶことは重要です。ボンビージャ (金属ストロー) が詰まりにくいため、粗めにカットされた「パラ テレレ」と呼ばれるイエルバを選びましょう。このタイプのイエルバは、冷たい液体に長時間浸しても耐えられるように特別に設計されています。
さまざまな液体を試してみましょう。水が最も一般的ですが、フルーツジュース、特にレモンやグレープフルーツなどの柑橘系のジュースは、おいしい味わいをプラスしてくれます。ミントやバジルなどの新鮮なハーブを加えると、さらに爽やかさが増します。
柑橘類とハーブで風味を高める
柑橘類や新鮮なハーブを加えると、マテ茶の爽快感が大幅に高まります。柑橘類の酸味がマテ茶の土っぽい味を打ち消し、よりバランスのとれた爽快な風味を生み出します。
レモンとライムは定番の選択肢です。ひょうたんやピッチャーに入ったテレレにスライスを数枚加えるだけです。さらに強い柑橘系の風味を出すために、フレッシュジュースを絞ることもできます。
他のフルーツやハーブも試してみてください。オレンジ、グレープフルーツ、キュウリのスライスを加えるのもよいでしょう。新鮮なミント、バジル、ローズマリーを加えると、マテ茶にユニークで爽やかな風味が加わります。
アイスマテ：シンプルで効果的な方法
アイス マテは、暑い季節にマテ茶を楽しむもう 1 つの素晴らしい方法です。この方法では、濃い濃度のマテ茶を熱湯で淹れてから冷蔵庫で冷やします。その結果、必要に応じて冷水または氷で薄めることができる濃縮マテ茶ができます。
濃いマテ茶を淹れましょう。通常よりも高い割合でイエルバと水を使います。こうすることで、薄めた後でも風味が強く残ります。
濃縮液を十分に冷やします。抽出したマテ茶を冷蔵庫に入れる前に室温まで冷まします。こうすることで、結露が発生して風味が薄まるのを防ぐことができます。
薄めてお召し上がりください。飲む準備ができたら、濃縮液を冷水または氷で薄めてお好みの濃さにしてください。柑橘類、ハーブ、甘味料などを加えて風味をカスタマイズすることもできます。
最適な風味を得るために水温をコントロールする
テレレを作るときも、水の温度は重要です。水は冷たいものでなければなりませんが、冷凍庫から出したばかりの氷水は避けてください。極端に冷たい水はイエルバに衝撃を与え、苦味の原因になります。
代わりに冷水を使用してください。数時間冷蔵した水が理想的です。これにより、極度の冷気によるショックを受けることなく、イエルバが適切に水分補給されます。
氷は戦略的に追加してください。テレレをもっと冷たくしたい場合は、ひょうたんやピッチャーに氷を数個追加してください。ただし、氷を入れすぎると風味が薄まる可能性があるので注意してください。
爽快なメイト体験のためのその他のヒント
具体的な準備方法以外にも、暑い季節にマテ茶の爽快感を高めるためのヒントがいくつかあります。
- 適切なひょうたんを選びましょう。伝統的な木製のひょうたんのように風味を吸収したり熱を保持したりしないため、テレレにはステンレス製またはガラス製のひょうたんが好まれることが多いです。
- ろ過した水を使用する:ろ過した水は、マテ茶の味に影響を与える可能性のある不純物を除去するのに役立ちます。
- 水分補給をしましょう:マテ茶、特にテレレを飲むことは、暑い天候での水分補給に最適です。1 日を通して、必ず十分な水を飲むようにしてください。
- 甘味料を試してみる:伝統的なマテ茶は甘味料なしで飲まれることが多いですが、蜂蜜、アガベシロップ、またはステビアを少し加えると風味が増し、特にさわやかな夏の飲み物としてより魅力的になります。
